POP, een acroniem voor Post Office Protocol, is een protocol voor het ophalen van e-mailberichten op een e-mailserver. POP maakt verbinding met de mailserver, authentiseert zichzelf, haalt de mail op, "kan" de mail op de server verwijderen en verbreekt de verbinding.

Deze operatie verloopt via een TCP/IP-netwerk en maakt gebruik van het TCP-overdrachtsprotocol.